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香梨气调贮藏保鲜技术,江苏吴江九里樟园桃花

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香梨气调贮藏保鲜技术,江苏吴江九里樟园桃花

春天是一个繁花盛开的季节,近日,吴江桃源镇九里桥村九里樟园内,成片的桃花已盛开,美不胜收,吸引众人前来观赏。 近年来,吴江桃源镇结合推进产业结构调整,以桃源镇九里樟园、天亮浜苗圃基地为代表,逐步探索出一条由企业出资、农民出地,或由专业合作社组织租地造林,对传统育苗地进行改造升级之路,有效破解了当地苗木发展散杂乱、低档次的难题。同时将农家乐、小型会所、开心农场融入其中,努力打造集生产、休闲、旅游于一体的生态公园。图为九里樟园管理人员正在修剪枯败的桃枝。

7月10日,江苏省植保站防治科科长张绍明、综合科科长刘栋等一行4人,来宝应县督导水稻“全承包防治作业补助”项目。 督导组听取了工作汇报,察看了档案资料,详细了解了项目实施过程中遇到的难点及问题。督导组充分肯定了宝应县前一阶段开展的工作,并就如何做好下一步工作提出了要求:一要进一步抓好政策宣传,确保“面积落实到位、集中公示到位、补助发放到位”;二要抓好服务费用的收取,切实做好统防药剂的采购工作,确保项目区药剂统购、统供、统施;三要抓好合作社规范管理,建好档案,管好财务,确保项目顺利验收。

香梨是库尔勒香梨的简称,为新疆的名优特产水果。近年来,香梨的种植面积不断扩大,产量大幅度提高,市场需求也越来越大。因此,解决香梨的贮藏保鲜问题势在必行。经过两年多的研究试验,我们总结出了一套完整的香梨贮藏保鲜技术,现介绍如下: 1、采前准备 香梨采收前要喷洒3次0.3%的氯化钙或硝酸钙溶液,能提高香梨的耐贮性,减少果实褐变。采收前20d左右应停止浇水,避免产生不耐贮藏的“水催梨”。 2、适时采收 香梨一般在8月下旬~9月下旬,果面光滑,有纵沟且蜡质厚,果皮青黄色、阳面微带红晕时进行采收。过早、过晚采收的果实褐变率均高于正常采收的果实。适当晚一点采收有利于提高香梨的耐贮性,防止发生生理性病害。香梨果实的采收是全人工采收,采收时要轻采、轻拿、轻放,避免人为损伤引起的果实褐变。采摘后对每个香梨包发泡网套装入木箱内,不宜过满,每箱以60~80kg为宜,装箱后应并立即运回冷库。 3、贮藏管理 ①及时入库。香梨属于呼吸跃变型水果,果皮发黄是呼吸高峰到来的标志,因此,应在采后48~72h入库,并迅速降温。根据入库数量,分批进行入库,分批制冷,待全部入库后,闭门后3d,将温度降至0℃左右。 ②注意码垛。在入库时应该注意木箱堆放的高度和方式,使用的木箱尺寸为长100cm、宽60cm、高50cm。每5个木箱平放为1个垛,每垛间隔10cm,以利气体流通,最高堆放12层,一般从库门开始呈阶梯状堆放,这样便于贮藏期间抽样检测。另外,通风道的方向要与风筒走向或与风筒出风风向平行,以利于散热、排出CO2及其它有害气体。 ③温度调控。香梨的贮藏适宜温度为-1℃~0℃,比鸭梨、酥梨、苹果梨等的贮藏温度偏低,这是因为香梨的耐低温能力强,即便是有轻微的冻害,也可以慢慢恢复,且色、香、味变化不大。如果香梨贮藏温度过高,果实呼吸加快,贮藏期就会缩短;贮藏温度太低,易产生冷害,果实中的功能酶遭到破坏,使果实褐变和贮藏期缩短。所以贮藏温度过高、过低均会降低香梨的好果率和品质。 ④气体成分。香梨气调贮藏的最佳气体组成是:O24%~6%,CO22%-4%。因为香梨果实对贮藏环境中高CO2十分敏感,高CO2往往是引起组织褐变的重要原因。 ⑤湿度控制。贮藏环境的湿度是香梨气调贮藏保鲜的关键因素。香梨气调贮藏要求相对湿度为90%~95%。湿度过大,容易使木箱产生霉点,这些霉点如粘在香梨果皮上易形成黑斑,影响果实外观;湿度不够,果实失水严重,果皮发黄,直接影响香梨品质。另外,加湿最好采用空气加湿和地面加湿相结合的办法。地面水位一般为2~3cm,水位过高木箱容易生霉,过低湿度达不到要求。空气中加湿应选择雾化好、不易冻结、操作方便、价格便宜的加湿器,且加湿口处的香梨应该用塑料薄膜覆盖,以免因湿度过大而产生化学锈斑。 4、果实后熟 适时采收的香梨在贮藏温度-1℃~0℃,O24%~6%,CO2 2%云顶集团,~4%,相对湿度为90%~95%的贮藏环境里贮藏240d后,好果率达95%~98%。香梨出库后不必追熟便可直接上市,其色、香、味接近采摘后自然后熟的香梨。

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